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        不銹鋼

        廚房設備生產廠家

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        工廠地址:重慶市曙光工業園A棟14層

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        眾多酒店選擇使用

        我們的餐飲設備

        關于我們 ABOUT US

              重慶雙飛龍廚房設備是一家以設計、生產、銷售商用廚房設備為主體,集家用廚房設備、超市設備、屠宰設備、酒店用品、工程制作為一體的綜合性企業。公司獲得“環境污染治理資質證書”、“環境保護產品質量資質證書”、“全國工業產品生產許可證”、“具備---燃氣燃燒器具安裝維修企業”資質。是西南地區廚房設備企業新貴,被業內譽為重慶產品質量優質且相當具有發展前景的廚房設備生產企業之一......

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        • 榮譽資質
        • 醫院廚房使用商用凈水系統應注意

                使用商用凈水系統應注意什么?隨著人們生活質量和健康要求的不斷提高,越來越多的餐飲業選擇安裝商用凈水系統。商用凈水系統能有效去除自來水中的鐵銹、灰塵、沉淀物、余氯等雜質。它不僅能使食品原料更好地保持口感和口感,而且能減輕設備的結垢,從而延長設備的使用壽命,降低運行成本。那么在使用商用凈水系統時,我們應該注意什么呢?下面與永川醫院廚房設備一起來了解一下。      1、首先,當商用凈水器第一次使用時,應沖洗凈水器,當水不起泡時可以停止用水。      2、 眾所周知,商用凈水器的重要組成部分是濾芯,它通過微活性炭的吸附能力來吸附和凈化水。濾芯使用一段時間后,表面會有沉積物。此時,你可以繼續使用后,用水沖洗。但是,當您發現水的味道與以前大不相同,水流量明顯變小時,應考慮更換濾芯。      3、 水管一般在5年左右開始生銹,隨著時間的延長,腐蝕加劇。因此,為了延長商用凈水器的使用壽命,可以定期對水管進行清洗。小編建議,如果可能的話,可以每年清洗一次。      商用凈水系統直接與自來水連接,生產純凈水,不僅產生大量的水,而且可以滿足餐飲業的各種用水需求。永川醫院廚房設備集設計、生產加工、銷售、安裝調試服務于一體的廚房設備公司能夠確保產品質量。擁有十多年豐富的行業經驗。在充分考慮客戶需求的同時,根據不同的定位和類型,進行科學的布局規劃和設備配置,使廚房空間利用和操作流程安排更加合理。如果需要了解更多,可以訪問官網網站或者打電話咨詢。
        • 你了解一個廚房中需要哪些重慶廚

          廚房中一般都有很多的設備,包括冷凍設備,衛生設備等,接下來我們就一起來看看廚房中需要哪些商用廚房設備呢。一、冷凍設備一所飯店中,要對食品的新鮮要有所保障,因此冷凍設備也就成了飯店廚房中很重要的一點。所有的冷凍設備中就要包括到冰箱、冰柜等,有著無可代替的作用,一般飯店中都要運用到2立方立式冰柜,1臺臥式冰柜。二、衛生設備商用廚房設備中的衛生很是重要,不管是在家里仍是在外邊,廚房的衛生是格外的講究。不是有句話說"禍從口出,病從口入”嘛,廚房是烹飪美食的地方,所以在衛生講究上一定要尤其的嚴格。廚房里邊的衛生設備主要包括有 柜、電子滅蠅器、洗碗機等。三、廚用工具烹飪美食天然是少不了廚用工具的,廚用工具大大小小的加起來仍是有良多的,究竟廚用工具在廚房中是很基本的保障,好比燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐。四、調理設備主要是調理的臺面,收拾整頓、切菜、配料、調制的工具和器皿。五、餐飲設備商用廚房設備預備好的食品當然是要有一些廚房器皿來艷服才行,在廚房設備中餐飲設備可以說是很基本的設備,也就是說什么碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。六、其它設備還有一些清水設備,飲品工具,好比生果刀、冰壺、調盅、盎司杯、雪克杯、量匙、吧匙,這些都是需要準備的。

        常見問答

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        • 商用廚房設備存在的安全問題是什 一般商用廚房設備存在的安全問題無非是防火、通風、衛生三個方面。這幾個方面一定要做好,不然會導致商用廚房后面出現一些不可避免的危害。1、商用廚房設備的燃氣燃油管道、閥門必須定期維護,避免泄露。如發覺燃氣燃油泄露,先應關掉閥門,及時通風,并禁止使用一切明火和啟動電源開關。2、 商用廚房設備的氣罐應集中在一起管理,距照明燈具或明火等高溫表面要有充足的距離,防止高溫烤爆氣罐,造成易燃氣體泄露,導致火災事故。商用廚房中的爐灶應安裝在不燃材料上,與易燃物有充足的距離,防止烤燃易燃物。3、 油炸食物時,鍋中的油不應該超出鍋中的三分之二,并留意避免水珠和臟物落入鍋中,導致食用油外溢起火。此外,鍋中加溫時要選用文火,堅決杜絕火情過猛、水溫過高導致油鍋起火。4、廚房灶具旁的墻面、抽油煙罩等非常容易污染處應每天清潔,排煙管道至少應半年清潔一次。5、廚房內的電器設備應嚴格按我國技術標準鋪裝,禁止“以鋁代銅”的狀況產生。廚房鋪裝電器路線應選用絕緣導線穿硬PVC塑料管或無縫鋼管進行明、暗鋪裝,管口及管與管之間、管與別的配件相接時,應采取有效的防火措施,或選用瓷瓶明線鋪裝及其鉛皮線、塑料護套線明設。廚房內使用的開關電源插座等電器設備,以密閉式為宜,避免水從外邊滲透到,并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方,以防打開時造成火苗造成泄露的液化氣和液化石油氣點燃。廚房內運作的各種各樣設備不可超負荷用電,并應時刻留意在使用過程中避免電器設備和路線返潮。
        • 商用廚房設備和家用廚房設備的區 廚房是家家戶戶都需要有的,畢竟民以食為天,食物都是需要自己動手來通過廚房設備來操作的。但是總有出去吃飯的時候,那么外邊的商用廚房設備都有什么設備呢? 它和我們家用的廚房設備有什么不一樣呢? 下面小編來給你們介紹一下吧。廚房設備灶具爐具類商用廚房設備中使用普遍的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等,這些設備是常見的。 使用頻率較為高,選購時需要挑選一些質量好點的。廚房設備加工類商用廚房設備中也有使用率相對高一些的,那就是處理和加工設備。 主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、切羊肉片機、攪拌機等等,這種全是加工處理的幫手,有了這些設備,能給廚房提高不少效率。廚房設備清洗消毒類吃完食物就得弄干凈,下面我們要說的就是廚房里面的一些清洗消毒類設備。主要包括洗碗機、洗杯機、消毒碗柜、果蔬清洗機、水池、花灑及其各種操作臺這些,它們主要起到清洗消毒的作用,這樣我們使用和食用的食物才放心。廚房設備儲存類儲存設備說白了便是儲放物品或是存儲物品的機器設備。主要包括冰箱、冷柜、凍庫這些需要給低溫儲存的。 也有米面柜、平板貨架等,這些都是儲存半成品以及調料、原料等。
        • 商用廚房設備防止廚具細菌的辦法 不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里,這樣不利于碗碟的通風干燥,剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水,加上櫥柜密閉、不通風,水分很難蒸發出去,自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干,但是,抹布上帶有許多細菌,這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外,碗碟摞在一起,上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上。商用廚房設備要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單,專家建議,可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢,順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然風干,既省事又衛生??晖埠偷都芤笟饪曜雍涂谇坏慕佑|較直接、較頻繁,存放時要保證通風干燥,而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里,或放在不透氣的塑料筷筒里,這些做法都是不可取的,較好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒,并把它釘在墻上或放在通風處,這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵,其實,只要在用之前用清水沖洗一下就可以,蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的,同樣應該選擇透氣性良好的刀架。商用廚房設備把不銹鋼廚具掛起來長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手,但很多人習慣把這些用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這同樣不利于保持干燥。切菜板要清洗干凈切菜板容易吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐爛后會使細菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,對食品的污染可想而知。商用廚房設備要解決這幾個問題,不妨在廚房里進行一場小小的革命:在吊柜和櫥柜之間,或在墻上方便的地方安裝一根結實的橫桿,并在橫桿上裝上掛鉤,把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面,在離這些用具較遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾,在橫桿的另一端則裝一個更結實的掛鉤,把切菜板也懸掛起來,這樣就能保證其干爽。采用這種辦法,還能使廚房保持整潔,各種用具拿起來也很順手,可謂一舉多得。需要注意的是,懸掛、放置在櫥柜外的物品在自然風干的同時也會沾染塵埃,使用前應認真沖洗干凈。
        • 關于商用廚房工程的基本常識 商用廚房設備又有哪些?商用廚房工程改造是指什么?什么是商用整體廚房工程?等一系列的廚房問題接下來小編帶您3分鐘快速了解商用廚房工程基本常識。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場和各大單位、學校、工地食堂的大型廚房設備;它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多、價格也相對較高,主要側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分采用不銹鋼材質。2、商用廚房設備有哪些類型?商用廚房設備大致可分為幾大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。灶具設備是指廚房中常用的灶具爐灶具等。排煙通風設備是指通風排煙系統,常見的有煙罩、運水煙罩、油煙凈化器、風機等。調理設備多是些不銹鋼制成的設備,比如工作臺、操作臺、米面架、水槽等。機械類設備主要是一些小型的機械設備,比如切片機、攪拌機、和面機、豆漿機等。制冷保溫設備是指為使材料和食物保鮮或保溫的設備,比如冰柜、冰箱、保溫柜等。3、什么是整體廚房工程?整體廚房工程是將櫥柜、油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統搭配而成的一種新型廚房形式?!罢w”的涵義是指整體配置,整體設計,整體施工裝修。根據廚房面積科學布局規劃 ,優化設備配置,可幫您節省出一部分相當可觀的投資費用。4、什么是商用廚房工程改造?廚房改造工程是指對原有的廚房進行設備新增和功能改造,主要包含3個方面:1、因前期籌備過程中的不足而造成的急需設備的新增。2、因設備維護不及時或使用年限過長而造成的設備更新。3、因廚房使用人數增加而對廚房進行擴容。
        • 商用廚房設備如何設計? 安全的原則:商用廚房設備的設計首要就是安全原則,人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證,商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則,避免過多的尖銳設計,保障人在使用過程中的安全。人性化的原則:廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。衛生的原則:商用廚房設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。防火的原則:商用廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。美觀的原則:商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。節能環保的原則:商用廚房設備的燃料原多用煤,現普通是采用燃油,燃汽,更環保。此外,廚房設備本身的產品,比如專業酒店廚房設備廠家生產的節能灶,多數能達到節能30%-60%以上。

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